Пароконвектомат Mec PE 106 SVR
Топ
Модель: Пароконвектомат Mec PE 106 SVR
Производитель: Mec
Цена по запросу!
Технические характеристики
Высота, мм
1200 мм
Длина, мм
920 мм
Количество уровней
10
Мощность, кВт
16.1 кВт
Напряжение
380 В
Расстояние между уровнями
80 мм
Способ установки
встраеваемый
Тип подключения
электрический
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1
Ширина, мм
840 мм
Описание
- Пароконвектомат Mec PE 106 SVR – вместительная модель с аналоговым управлением и минимумом функций для простоты управления и получения быстрого превосходного результата.
- Устанавливается оборудование на специальную столешницу из коррозионностойкой стали или подставку, необходимо подключение к х/в, дренажу и системе вентиляции.
- Особенности модели:
- модель с электрической системой нагрева и прямым электронным впрыском для пароувлажнения (инжектор);
- механическая панель управления – три поворотных переключателя:
- температура +30…+285 °С, таймер 0-120 минут, корректировка уровня влажности (в процентах);
- микровыключатель, встроенный в дверку – остановка конвекции при открытии камеры, автоматический запуск после закрытия дверки;
- слив конденсата и удаление излишней влаги/пара через систему вентиляции.
- Стандартная комплектация:
- универсальная конструкция направляющих позволяет устанавливать в камеру гастроемкости и пекарские противни 600х400 мм;
- конструкция камеры со скругленными углами для облегчения очистки, облицовка камеры и корпуса – сталь пищевая, полированная;
- галогеновое внутреннее освещение;
- дверка с распашным механизмом открытия, атермичная ручка с фиксатором, низкоэмиссионное стекло, герметичное уплотнение из эластичного материала;
- три вентилятора – одна скорость и автоматический реверс для равномерного пропекания продукции;
- установочные ножки.